In Project Bakeover gooit de beroemde patissier, meester-chocolatier en ondernemer Steve Hodge een reddingslijn uit naar noodlijdende bakkerijen die op het punt staan alles te verliezen. Met zijn verfijnde kookkunsten, zijn passie voor desserts en zijn zakelijk inzicht geeft Steve de wanhopige bakkerijeigenaren nieuwe energie en inspiratie, terwijl designgoeroe Tiffany Pratt hun vermoeide, ongeïnspireerde bakkerijen transformeert tot warme en gastvrije ruimtes. Samen krijgen ze deze bedrijven weer op de rails en op weg naar succes.